随着近日央视相关栏目曝光部分超市滥用含塑化剂的PVC保鲜膜包装肉类、熟食，以及国际食品包装协会公布7种PVC保鲜膜中，有3种塑化剂DEHP用量超标，4种含有国家禁止用于生产食品保鲜膜的塑化剂DEHA的质量调查报告后，曾因是否含毒、致癌而饱受质疑的保鲜膜，再次因“塑化剂”风波被推到了风口浪尖。
超市
同类产品差别大
近日，在市区羌江南路的某超市内，货架上整齐摆放着近10种品牌的各色保鲜膜（保鲜袋）产品。从外包装观察，所有此类产品均显示标注有PE保鲜膜或PVDC保鲜膜，并有较为明显的QS标识，以及保鲜膜的材质、规格、耐温范围、保质期和注意事项等说明，部分保鲜膜还明确打出“不含PVC”字样。然而，即便属于同样材质的保鲜膜，不同品牌之间对于体现保鲜膜适用范围的注释也各有不同，让人颇有摸不着北的感觉。
王先生几乎承包了家里所有的采购任务，在超市放置保鲜膜的货架前，王先生选花了眼。“都是保鲜膜，究竟哪种是只能保存食品的，哪种是可以用微波炉加热的？”面对王先生的疑问，一旁的数名销售人员都表示不清楚。
以国内某知名品牌的保鲜膜为例，其外包装显示的最低耐受温度为零下20℃，最高耐受温度为80℃，与动辄最高耐受温度为110℃或120℃的保鲜膜产品相去甚远，但该品牌在标注型号产品为食品保鲜膜时，却并没有明确标识“在微波炉内使用时请用小火”、“只可冰箱或低温保存”、“微波加热避免直接接触食物”等警示性提醒。
按照国家最新版《食品用塑料自粘保鲜膜标准》中的相关规定。所有保鲜膜都要“明示身份”，标志出“食品用”字样，并要求在显著位置注明保鲜膜的使用须知，如不能接触带油脂食品、不得微波炉加热、不得高温使用等警示性语言。
“保鲜膜事小，消费者健康事大。”王先生认为，作为消费者享有对所购产品应有的知情权，而作为商家也应按照国家的相关规定和标准严格执行，避免间接误导消费者，给消费者的健康造成不应有的潜在隐患。
批发市场
价格混乱真假难辨
在位于市区康藏路的商品批发市场内，所有货架上可见的保鲜膜均显示为PE保鲜膜，面对消费者的询问，相关商家或是声称“国家已经禁止销售PVC保鲜膜，我们肯定不得卖了”，抑或只是含糊其辞的表示“肯定不会出售三无产品”……
但在对批发市场所售保鲜膜的调查中，记者发现，既使是相同规格的保鲜膜，不同商家，以及不同品牌之间也存在着较大的价格差异。以同样规格为30米的保鲜膜为例，不同品牌产品之间的销售价格相差近6元。以其中一款标注来自广州的保鲜膜为例，虽然包装明确有PE和QS认证，但销售价格却只有4元。
在得知记者准备购买用于经营时，该商家极力推荐使用此种品牌的保鲜膜，并介绍说，该产品不仅透光性好，而且价格便宜，很薄很划算，不少烧烤店，以及水果摊贩都使用该产品，从来没听说出过什么问题。
当日傍晚时分，在位于市区东大街较为集中的某销售点，不少水果摊点均有销售保鲜膜包裹着的西瓜。一流动水果摊点商贩所展示的保鲜膜从外观观察，不仅透明颜色偏黄，而且筒身没有一个可展示产品品质的中文，也没有品牌、生产厂家、规格、材质等任何信息。据该赵姓摊贩透露，其使用的保鲜膜是赶集时从农村摊贩手中所购，购买时无外包装。
权威提醒
购买需认清“食品级”
根据雅安质监局提供的信息显示，在此次强制性要求PVC保鲜膜禁止销售前，市场上销售的保鲜膜可分为聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）和聚二氯乙烯（PVDC）三种。其中，PVC材质的保鲜膜实际上是制造饮料瓶、拖鞋的原材料，其本身无毒，但含有大量增塑剂DEHA，如接触油脂食品或通过微波炉加热，增塑剂会释放并渗入食物，尤其与脂肪含量较高的食物相溶性较强。
而PE保鲜膜透明度则相对较差，可包装含油脂的食品，可在微波炉中适当使用；PVDC保鲜膜在PE的基础上还具有保香的功能，但这种保鲜膜成本较前两种同类产品高，是销售价格最贵的一种。
是否所有标注PE标识的保鲜膜就能安全使用？市质监局有关负责人介绍，PE只能说明此类保鲜膜相对安全，但并不代表其已达到食品级标准。部分厂家出于降低成本的考虑，会使用农业级或工业级的PE保鲜膜代替食品级的同类产品。因此，消费者在购买时还须看清产品上是否明确标明“食品级”字样。
作为消费者，如何才能较为准确地分辨PE保鲜膜和PVC保鲜膜？
该负责人认为，消费者可按照“一看二撕三火烧”的方式加以辨别。在三种保鲜膜中，PVC膜相对发黄，具有透明性较好，强度较高不易撕裂等特点，并且有较高的粘连性，糅合后不易分开，燃烧时伴随黑烟。而PE膜材质则相对有些发白，透明性较差，被覆盖后的食物成像较为模糊，燃烧时火焰呈黄色。
此外，虽然PE保鲜膜可以加热，但温度一般不要超过110℃，因为温度过高可能会使其保鲜膜可能会释放出有毒物质。与此同时，消费者在购买保鲜膜时需到正规商店或超市购买，以避免假冒伪劣产品给自身带来危害。